Kmín
Kmín kořenný - carum carvi
Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel, dále pak v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Semena obsahují 3–7 % éterických olejů obsahujících karvon a limolen.
Kmín
